蒸marie饼蛋糕

在cari.com看到的。。。很不错吃。
蒸marie饼蛋糕。
材料：马里饼200g（打成粉，过筛备用）
牛油180g（软化）
发粉1小匙
幼糖130g
鸡蛋4粒
可可粉2汤匙

做法：（1）蒸盘底层铺好油纸，边缘抹油，
（2）牛油和糖打发，逐粒鸡蛋加进去（鸡蛋搅拌均匀才加

第二粒下去，直到全部加完）
（3）加玛丽饼粉，用朔胶刀搅拌均匀
（4）饼糊分出两份，一份筛进可可粉，拌匀，
（5）把原味饼糊倒进蒸盘，抹平，待蒸锅水滚后，调中火蒸15-20分钟，用牙签插看熟了没，
（6）第一层熟了才到可可饼糊下去，抹平，再蒸15-20分钟或者蛋糕熟，即可拿出来，待凉，切片

fish fillet bread

有加cheese一起包！

potato+butter+ham bread

炸香蕉

久久吃一次就好。。哈哈。。。很肥的咯！

pandan swiss roll

越来越美了啦。。。哇哈哈哈！

戚风蛋糕体：

蛋黄 4个

幼糖 20克

植物油 40克

Pandan Paste 1/2小匙

鲜奶 40克

低筋面粉 80克

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蛋白 4个

幼糖 80克

• 一般戚风蛋糕做法。

简易奶油霜：

无盐牛油 80克

糖粉 20克

鲜奶 40克

• 牛油与糖粉打成松发的奶油糊。
• 鲜奶以少量多次方式慢慢加入奶油糊中，继续搅打均匀。

卷蛋糕：

• 待凉后的蛋糕体抹上奶油霜。

卷起，以蛋糕纸包住整个蛋糕体，冷藏至少一个小时，待定型后即可切片

一些面包

做了alex goh的烫种面团，包了tuna,butter&sugar, cheese.

梅花酥

梅花酥

材料：

A:（水皮）
普通面粉 ~ 160g
糖粉 ~ 25g
菜油 ~ 50g
水 ~ 75ml

B: （油皮）
普通面粉 ~ 110g
白油 ~ 70g

C: （馅 料）
豆沙馅 ~ 300g

做法：
1。 （水皮）： 将材料A搅拌成团，休息10分钟，分成10份（每份30g），搓圆。
2。 （油皮）： 将材料B拌匀，分成10份（每份18g），搓圆。
3。 将水皮压扁后，把油皮裹入水皮里，搓圆，再用擀面棍把面团擀成长条形，像瑞士卷般卷起。
4。 再用擀面棍把面团擀成长条形，再次卷起，休面约10分钟。
5。 将（5）卷面团擀平，裹入馅料（每份30g），收口按紧，压扁，用剪刀剪出花瓣。
6。 涂上蛋黄，撒上少许黑芝麻，放入预热烤箱，以175度烤20分钟或至金黄色