Friday, September 2, 2011

蒸marie饼蛋糕

在cari.com看到的。。。很不错吃。
蒸marie饼蛋糕。
材料:马里饼200g(打成粉,过筛备用)
牛油180g(软化)
发粉1小匙
幼糖130g
鸡蛋4粒
可可粉2汤匙

做法:(1)蒸盘底层铺好油纸,边缘抹油,
(2)牛油和糖打发,逐粒鸡蛋加进去(鸡蛋搅拌均匀才加
第二粒下去,直到全部加完)
(3)加玛丽饼粉,用朔胶刀搅拌均匀
(4)饼糊分出两份,一份筛进可可粉,拌匀,
(5)把原味饼糊倒进蒸盘,抹平,待蒸锅水滚后,调中火蒸15-20分钟,用牙签插看熟了没,
(6)第一层熟了才到可可饼糊下去,抹平,再蒸15-20分钟或者蛋糕熟,即可拿出来,待凉,切片

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